Тест по химии Белки 10 класс

Тест по химии Белки 10 класс с ответами. Тест состоит из 10 заданий с выбором ответа.

1. Укажите неверные суждения о белках

1) белки обеспечивают передачу наследственных признаков
2) белки — это природные полипептиды
3) белковую природу имеют многие биологические катализаторы — ферменты
4) белки участвуют в обмене веществ, размножении, росте, работе мышц и т. д.
5) белки в клетках растений выполняют строительную и конструкционную функцию

2. Вещества, не являющиеся основной составной частью нашей пищи

1) крахмал
2) белки
3) жиры
4) целлюлоза
5) аминокислоты

3. Укажите:

а) число;
б) изомерное строение аминокислот.

1) 10
2) 20
3) 30
4) α-аминокислоты
5) β-аминокислоты

4. Укажите неверные суждения о строении белковых макро­молекул

1) первичная структура белка — это последовательность аминокислот в полипептидной цепи
2) вторичная структура белка — это последовательность аминокислот в полипептидной цепи
3) вторичная структура белка — это спиральная конфигурация белковой молекулы
4) третичная структура белка — укладка полипептидной цепи в компактные глобулы
5) четвертичная структура белка — укладка полипептидной цепи в компактные глобулы

5. Вещества, образующиеся при гидролизе белков

1) дипептиды
2) глицерин
3) глюкоза
4) аминокислоты
5) рибоза

6. Вещества, добавление растворов которых не приводит к денатурации белков

1) NaCl
2) NaOH_(конц.)
3) H₂SO_4(конц.)
5) Pb(СН₃СOO)₂
5) KCl

7. Укажите верные суждения о белках

1) при денатурации разрушаются первичная и вторичная структуры белков
2) при денатурации разрушаются вторичная, третичная и четвертичная структуры белков
3) нагревание белков не приводит к их денатурации
4) третичная и четвертичная структуры белков обуславливают их биологическую активность
5) все белки растворяются в воде

8. Как можно называть процессы:

а) получения белков из аминокислот;
б) получения аминокислот из белков?

1) гидролиз
2) поликонценсация
3) полимеризация
4) этерификация
5) нейтрализация

9. Для ксантопротеиновой реакции на белок укажите:

а) добавляемый реактив;
б) наблюдаемую окраску раствора.

1) NaOH и CuSO₄
2) НNO_3(конц.)
3) синяя
4) желтая
5) красно-фиолетовая

10. Для биуретовой реакции на белок укажите:

а) добавляемый реактив;
б) наблюдаемую окраску раствора.

1) NaOH и CuSO₄
2) НNO_3(конц.)
3) синяя
4) желтая
5) красно-фиолетовая

Ответы на тест по химии Белки 10 класс
1-15
2-45
3-24
4-25
5-14
6-15
7-24
8-21
9-24
10-15